В качестве топлива используется пропан-бутан, баллоны с газом приобретаются отдельно. Нельзя использовать природный газ (метан), поступающий по трубам газопроводов.

Допускается использование газовых плит в помещениях и на открытом воздухе. Внутри помещений следует обеспечить хорошую вентиляцию, желательно с принудительной вытяжкой вместо естественной тяги. Под открытым небом нужно следить, чтобы ветер или атмосферные осадки не потушили пламя.

Конструктивные особенности и практическое применение

Корпуса изделий ОМАС выполнены из прочной стали, покрытой порошковой эмалью для защиты металла от коррозии или нержавеющей стали, есть модели более прочные и тяжелые из чугуна. Покрытие выдерживает разогрев до температур, характерных для горения пропаново-бутановой смеси поблизости от металлических деталей. Непосредственно горелка сделана из нержавеющих сплавов, выдерживающих более высокие температуры.

Отверстия, через которые выходит горящий газ, находятся ниже на несколько сантиметров, чем верхняя сторона корпуса. Поэтому поставленная на огонь плоская сковорода или кастрюля подогревается почти полностью сгоревшим топливом, на температурном максимуме. Благодаря этому, до предела сокращается расход горючего и образование вредных для здоровья продуктов сгорания (прежде всего, угарного газа).

Допускается установка на огонь посуды с выпуклой или вогнутой нижней поверхностью. В любом случае, дно не должно прикасаться к горелке, тем более, оказывать давление.

Интенсивность горения регулируется вентилем. Следует учитывать, что при низких температурах окружающей среды выход газа из баллона замедляется. Тогда надо открыть вентиль сильнее, но нельзя трясти баллон или устанавливать в другое положение, кроме разрешенного производителем. Крайне нежелательно попадание на емкость прямых солнечных лучей. С осторожностью используют горелку, когда на улице или в помещении жарко.

Корпус может устанавливаться на любую твердую и ровную поверхность, включая деревянные столы, металлические, стеклянные и пластиковые основания. Легковоспламенямые материалы (тряпки, бумагу) следует удалить на безопасное расстояние, также исключить их попадание в пламя из-за ветра.