Равиольница - штамп форма для лепки равиоли Marcato Ravioli Stamp круг Ø65 mm, бук

Равиольница - штамп форма для лепки равиоли Marcato Ravioli Stamp круг Ø65 mm, бук

Есть разные штампы – круглые или квадратные. Здесь представлен круглый вариант, диаметром 65 мм, с ручкой из бука. Удобная вещь для изготовления красивых аккуратных пельменей поштучно: лепить ничего не придется, только тесто и начинку приготовить. Раскатанное тесто укладывается на посыпку, на нем распределяется начинка, накрывается снова тестом и посыпается, а потом штампом аккуратно делаются готовые круглые формы. Можно сразу же варить или жарить, кому как больше нравится.

Штамп красив как есть, можно ставить на видное место – на полочку, например. Зубчики легкодоступны – чистить нетрудно. Пельмени или равиоли – многим непринципиально: рецептура похожая, небольшие отличия в ингредиентах и приготовлении. Обычно сразу делается некоторое количество заготовок, а потом все подряд выкраиваются штампом – и так пока тесто с начинкой не иссякнут. Главное – слишком крупные порции не делать и все получится.

С этим устройством равиоли получатся ничем не хуже ресторанных – только у себя дома. А значит, порции можно делать любые, экспериментировать с начинкой и т.д. При бережном отношении штамп-форма прослужит много лет, даже при частом использовании.